اقوام متحدہ کی ثقافتی ایجنسی نے افطار کو باضابطہ طور پر تسلیم کیا ہے، جس سے مراد شام کا کھانا ہے جو مسلمان رمضان المبارک کے مقدس مہینے میں اپنے روزانہ افطار کے لیے کھاتے ہیں، اور اسے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا ہے۔
اگر رپورٹس کو دیکھا جائے تو اس سماجی ثقافتی روایت کی مشترکہ تجویز ایران، ترکی، آذربائیجان اور ازبکستان نے اقوام متحدہ کی تعلیمی، سائنسی اور ثقافتی تنظیم کو پیش کی تھی۔
یونیسکو کے مطابق، افطار، جسے افطاری یا افطار بھی کہا جاتا ہے، تمام مذہبی اور رسمی ذمہ داریوں کی تکمیل کے بعد، رمضان کے پورے مہینے میں غروب آفتاب کے وقت مسلمانوں کی طرف سے منایا جانے والا عمل ہے۔ یہ روایت رمضان المبارک کے دوران غروب آفتاب کی اذان سے قریبی تعلق رکھتی ہے، اور اجتماعات کو فروغ دینے کے لیے پہچانی جاتی ہے جو خاندانی اور برادری کے رشتوں کو مضبوط کرتے ہیں، جبکہ خیرات، یکجہتی اور سماجی تبادلے جیسی اقدار کو بھی فروغ دیتے ہیں۔
غیر سرکاری ثقافتی ورثے کے تحفظ کی بین الحکومتی کمیٹی، پیر سے بوٹسوانا میں میٹنگ، اس قدیم فرقہ وارانہ رواج کو سرکاری طور پر تسلیم کر چکی ہے۔
مختلف مسلم ممالک میں، چائے کے ساتھ کھجور کھا کر افطار کا آغاز کرنے کا رواج ہے، حالانکہ افطار سے منسلک پکوان اور پیسٹری کی ترکیبیں مختلف ممالک میں مختلف ہوتی ہیں۔
یونیسکو نے اس بات پر زور دیا کہ افطار کے عمل کی ترسیل عام طور پر خاندانوں میں ہوتی ہے، جس میں بچے اور نوجوان اکثر روایتی کھانوں کے اجزاء تیار کرنے کی ذمہ داری اٹھاتے ہیں۔
افطار کے علاوہ، اطالوی اوپیرا گانا، ایک فن جو صرف زبانی ذرائع سے استاد سے شاگرد تک منتقل ہوتا ہے، کو بھی یونیسکو کی غیر محسوس عالمی ورثے کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔ اس آرٹ فارم کو، جو عالمی سطح پر طلباء کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، سرکاری طور پر پذیرائی حاصل کرتا ہے، اٹلی کے وزیر ثقافت Gennaro Sangiuliano نے اوپیرا گانے کو عالمی عمدگی کے طور پر تسلیم کرنے پر فخر کا اظہار کیا۔
اٹلی میں شروع ہونے والا، وردی اور اسکارلاٹی کی جائے پیدائش، اطالوی اوپیرا تاریخی اہمیت رکھتا ہے، جس میں محب وطن لوگ اسے گاتے ہیں، اور دنیا کے سب سے زیادہ قابل ذکر اریاس جزیرہ نما سے نکلتے ہیں۔
یونیسکو نے اطالوی اوپیرا گانے کو جسمانی طور پر کنٹرول شدہ طریقہ کے طور پر بیان کیا ہے جو صوتی جگہوں جیسے ایمفی تھیٹر اور گرجا گھروں میں آواز کی لے جانے کی طاقت کو بڑھاتا ہے۔
